Pojedel sem do sedaj najbolš čikoladni mus, čokoladno peno.
čokoladni mus – (fr. mousse au chocolat) je slastna, kremna in lahka pena iz črne čokolade, jajc in stepene sladke smetane. V Belgiji, kot deželi čokolade nisem dobil tako dobrega. Ta je iz gostilne Sidro v Izoli, če nebi pred tem pojedel posebne juhe in ribe, bi lahko pojedel tri porcije. Tu me vsakič presenetijo s kako odlično sladico. Prejšič sem jedel odličnen čokoladni sufle.