Ker rad dobro jem …

Ker rad dobro jem, sem se naučil dobro kuhat.

Piščanec s parmezanom in češnjevim paradižnikom

Naučil sem se kuhat, predvsem po youtubu. Kakih kuharskih knjig nimam. Rad kuham dobre enostavne jedi, včasih pa tudi kaj bolj konkretnega. Odvisno za koga kuham.
Najraje pripravim tuno z makaroni, če delam samo zase, če za koga drugega se bolj potrudim.

Dobro mi gredo mesne jedi, steak, golaž… za vegije občasno tudi pripravim kaj. Znam pripravit dober zajtrk ali večerjo za 2 osebi.

Paradižnikova juha iz v pečici pečenih paradižnikov

Brancinov file z mediteransko omako, rižem, bučkami in šparglji, taka vegi verzija

Rižotka s šparglji ter popečenim pršutom, ne vegi verzija. Rad kuham tudi stvari po mojem sorojencu, v dan in leto Gordonu R.

Ne smem pozabit mojh testenin s tunino omako v kateri je še marsikaj razen konzerve RioMare, začimbe olive, kapre …

Pande jedo samo bambus, jaz ne jem samo paradajza, je pa če se le da zraven kot priloga.
In nisem ljubitelj ketchupa, čeprav je iz paradajza.

Piščančji zrezek s pršutom in parmezanom

Ker imam rad sladke stvari sem se lotil tudi marelične pite, limonine sirove torte in saherce. Moje sladice ne zgledajo lepo, kot v slaščičarni ali na master šefu, so pa okusne. Še noben se ni pritožil, kdor je poskusil.

Pri vsemu temu, palčinke še vedno ne gredo.

Testenine s pečeno feto in paradajzom

Recept za testenine s pečeno feto in paradajzom se je pojavil lani v začetki korone, najprej na tik-taku, potem se je razširil viralno še po ostalem spletu. Skaoraj vsak, tudi kak boljši kuhar je to kuhal in objavljal svojo verzijo recepta.

Potrebujemo grški feta sir, češnjev paradajz, v mojo verzijo sem dodal olive, kapre, malo zmeltega čilija, čebula, česen, začimbe, bazilika, timijan, olivno olje

Vse skupaj damo v pečico na 200 stopinj Celzija za 25 – 30 minut.

Med tem, ko se feta s paradajzi peče, skuhamo poljubne testenine

Sir in ostalo premešamo, da dobimo omako, ter dodamo k testeninam.

Testenine s pečeno feto in paradajzi so precej nasitne. To jed skuhaš enkrat in to je to, sem naredil že boljše testenine. Sam tok, da povem tale tik tak recept je ker neki. A sem moral probat, kot vsi.

Paradižnikova juha

Paradižnikova juha iz praženega paradajza

Že dolgo pripravljam paradajzovo juho, s prakso in različnimi poskusi mi je uspelo sestavit odličen recept. Moj najstnik je rekel, da zdej lahko že odprem gostilno. Za recepte pogledam YU-trube, več receptov, Gordona, Jamieja, Nimam hudih kuharskih veščin, ne znam sesekljat čebule, kot tekmovalci na master šefu. Zgledujem se po Švedskem šefu iz Muppetkov.

Žepni fotoaparat Sony DSC-RX100

Boljši fotoaparat, ne naredi boljšega fotografa
V nekem slabem trenutku razočarnaja, sem se odločil, da ne bom več fotografiral za lastno veselje, samo še v službi in sem za (dober) denar prodal svoj Sony NEX-7 komplet z nahrbtnikom polnim dodatne oprema, objektivov, fleš.
Vse to sedaj nekomu prav dobro služi. V službi posnamem precej studijskih fotk, skoraj vsak teden in vse so objavljene na internetni strani z 150.000 ((stopedesettisoč nisem se zmotil)) mesečnimi ogledi in to je pomenilo čisto dovolj dovolj fotkanja za nakaj časa. Ni mi žal za NEX-7 tale mala igračka mi trenutno odlično služi.

Najboljši aparat je tisti, ki ga imaš seboj ali pa tisti, ki ga nimaš sabo. Odvisno od situacije. Vedno tisti, za katerga nimaš dovolj denarja. Točno vem katerega bi si kupil, če bi zadel na lotu.

Nekaj časa sem uporabljal samo aparat na iPhonu za občasno spominsko fotko ali post naFB. Potem čez dober mesec se spet pojavi želja ali poteba za domačim fotkanjem, ker se mi ni več dalo vlečt sabo nahrbtnika, z objektivi, filtri, flešem sem se odlčil za nakup kompaktnega fotoaparata. Izbira po testih, ceni, velikosti je bil Sony DSC-RX100 ima vse, no skoraj vse, kar imajo veliki a paše v prav vsak žep. Izbor aparata Sony RX100 predvsem zato, ker sem bil že navajen NEX-5 in NEX-7 in ker je to trenutno po testih najboljši žepni aparat za ta denar. V Sony centru ga niso imeli na zalogi zato je opcija internet, kjer je z DHL prevozom 150€ cenejši.

Tako, da sem za razliko v ceni dokupil še kar nekaj dodatne opreme: magnetni adapter CarrySpeed za ND ali polarizacijski fileter, ki mi je ostal od NEXa, 2 rezervne baterije, Crumpler torbico, zaščitno folijo za LCD displey, polnilec baterij 220V/12V ((RX100 ima polnjenje samo preko USB vtiča)) ter mi je ostalo še za večerjo za dva. ((Moram kakšno punco povabit na to večerjo))


V tehnične podatke se ne bom preveč spuščal samo najpomembnejše:
20,2 milijona slikovnih pik, objektiv F1,8 – 4,9, 3,6-kratni optični zoom, video Full HD 50p, 7,5 cm LCD

Sedaj je RX100 vedno v kakem žepu in sem naredli že kar nekaj fotk, ki jih drugače nebi.
V prostem času se mi včasih sploh ne da ukvarjat s kompozicijo, pravilom tretin…. To je aparat point and shoot torej usmeri in slikaj, kar bo pa bo, saj se da vsako fotko zbrisat, obrezat, obrnit, zravnat, posvetlit…

Majhen foto aparat je bolj primeren za cestno fotografijo, je bolj diskreten, priročen, okreten, ne prestraši oseb , skrije se v žep in vseskozi ne zgledaš kot turist.

Predvsem te po celodnevni uporabi ne boli hrbet ali zapestje, kot pri kakem velikem zrcalno refleksnem aparatu.


Sony RX100 ima zelo dober objektiv in je precej hiter, omogoča uporabo ročnih nastavitev ter slike v RAW formtu. Tudi nočne fotke niso slabe. Fleš ima možnost nagiba navzgor, odbojna svetloba pride večkrat prav, za kak portret ali fotko paradajza.

Galerija fotografij:

 

Paradižnikova ribja juha

Že zadnjič sem si v gostilni ((Gostilna sidro Izole)) zaželel kombinacijo ribje in paradižnikove juhe. Toktat sem jo dobil, čeprav ni bil noben od osebja navdušen nad mojo domislico. Predvsem ni hotel nihče tega poskusit, a je bila prav dobra, mogoče bi dodal še kapljico Tabasca in žličko kisle smetne in bi bila popolna.
Si jo bom kamlu skuhal doma, da izpopolnim recept.

Paradajz za danes

Jesen prinaša plodove paradajza. Nekateri so že lepo zreli nekaj jih je še zelenih in čakajo še zadnje jesenske sončne žarke.