Francoski Toast – Valentinov zajtrk

Za Valentinov zajtrk priporočam nekaj sladkega: Francoski toast – Le Pain Perdu – sladek jajčni kruh

Za valentinovo je lepo, če svoji ljubljeni osebi pripravite vsaj en obrok. Glede na to, da v teh časih punce, fanta, partnerke, partnerja, žene, moža, prijateljice… ne moremo peljat ven na večerjo, no razen na burek ali kaj podobnega.

Zato je najbolje, da pripravimo svoji dragi osebi zajtrk, to je najenostavneje, bo že ona potem nam kosilo ali večerjo, ker smo za ta dan že kuhali. Valentinovo pade letos na nedeljo, torej vikend je toliko lažje, da pripravimo tak zajtrk in še v soboto lahko nakupimo manjkajoče sestavine.

Pripravimo kruh, toast, belo štruco – bageto, v orginalnem receptu je Brioš, a je vsak kruh dober. Tudi kak star, ki je že malo suh. Narežemo kruh dovolj debel, da v sredino zarežemo še dodatno odprtino.

Dve jajci, ekstrakt vanilije, ščepec soli, pol drugi ščepec cimeta, vse skupaj z metlico zmešamo, po želji lahko dodamo malce mleka, ali sladko smetano.

Priprava in Sestavine:

V to zmes potunkamo narezan kruh, ter ga večkrat obrnemo, da se dobro prepoji.

Na štedilniku segrejemo ponev na zmernem ognju, vržemo notri malo putra, olupimo banano, jo prerežemo na pol, ter pazimo, da nam je Minjoni ne ukradejo iz pulta. Ko se maslo stopi, dodamo v ponev obe polovici banane in jo počasi na zmernem ognju popečemo.

V Kruhovo odprtino vstavmo jedilno čokolado, ali drugo čokaloado, ter damo v ponev, da se peče. Približno 10 minut kruhke obračamo, odvisno od debeline kruha, toliko, da se. čokolada v notranjosti lepo stopi. Proti koncu na kruhke posujemo mali štaup cukra, kot bi rekla moja pokojna babica, lahko žličko navadnega sladkorja, da se kruh lepo skaramelizira in dobi lepo zlato rumeno rjavo barvo.

Za serviranje sem dal na krožnik malo grškega jogurta, pokapljanega z žlico medu. Dodamo banano, položimo kruhke, potresemo z borovnicami in malinami, dodamo še jagodo. Seveda se tu sadje lahko menja od želje, sezone in zalog doma.

Vse skupaj potresemo s čokoladnimi mrvicami in odnesemo skupaj s svežo kavo, rožico svoji dragi v posteljo. No nekaj takega bi jaz naredil svoji dragi, če bi jo (še) imel.

Mi samski, zapuščeni, osamljeni sami sebe pocrtlajmo s to sladko obliko zajtrka in valentinov dan bo takoj lepši.

Preostanek jačne zmesi in sadja lahko naslednji dan porabimo tudi brez banane ali grškega jogurta, samo s čokloado.

Želim Vam lepo valentinovo – polno ljubezeni.

Krompirjeva solata brez paradajza

Ker trenutno ni sezona paradajza, tudi paradajz, ki se dobi nima najboljšega okusa. Zelenih solat ne jem, mi ostane kot priloga samo še vložena pečena paprika, kisle kumare ali fižolova solata.

Potem se ob pogledu na krompir v predalu, ki ga je treba nujno porabit spomnim še na krompirjevo solate. Ta krompirjeva solata je nastala, čisto po inspiraciji, torej lakoti in stvarmi iz hladilnika.

Krompir je skuhan cel in olupljen šele po kuhanju. Ker ne maram enakih koščkov in nimam potrplenja z rezanjam na kološčke, sem ga narezal na razne velikosti in oblike.
Dodal trdo kuhano jace, kumarice, malo popražene čebule, popečen pršut, začimbe sol popper… malo majoneze, kis, olivno olje lahko tudi oljčno, če nimate olivnega pri roki.
zemf, malo pekočega feferona, kapre. Sok ene limete, dva sesekljana lista sveže mete. Vložene na žaru pečene šparglje iz Lidla. Tudi za šparglje ni sezona, bom ponovil to s svežimi, čez nekaj mesecev.
Pri serviranju sem dodal še po dva šparglja na krožnik za dekoracijo in za pojest.

No palačink, še vedno ne bom pekel, mi gre ostalo bolje.