Categories
Paradajz

Paradajzi – Ljubljanska tržnica

Da malo upravičim, ime tega bloga. Slike današnjega nakupovanja na Ljubljanski tržnici. Že dolgo nisem šel na “plac” in sem se danes z mojim mopedom odpravil po nakupih predvem paradajza in belega sira za solatko. Slikce so nastale kar z mobitelom, ker se mi po tej vročini ne ljubi sabo vlačit 2kg Canona. Mogoče kdaj drugič, si bom vzel dan za fotosession.


Spet sem kupil majhne siciljanske paradajzke pri po mojem mnenju najbolšem prodajalcu, ljubljanske gospodinje že vedo koga mislim. Kila je 8 EUR, rabim največ pol kilce in me prepriča, v nakup celega kilograma po 6 EUR. Kakor, da nebi delal v marketingu in vem za ta prodajni trik. Vse bom pojedel al bo pa segnil.

Categories
Paradajz

Trgatev čilijev

Pozno spomladi sem posadil pekoče feferončke. Taki so:

Spet sem skuhal domač TABASCO

Categories
Paradajz

Paradajz z baziliko

Najnovejši recept za paradajz z svežo baziliko

lonček

in še recept z več paradajza in manj bazilike:

solatka

Categories
Paradajz Pisarije

Čas setve

Začel se je marec in vreme ni prav nič pomladno, zunaj še sneži. Po setvenem koledarju pa prihaja pravi čas za setev paradajza. V semenarni sem že kupil vse vrste semen, kar so jih imeli.

Volovsko srce
Novosadski jabučar
Paradižnik Heinz 1370
Pelat San Marzano F1
Arletta F1
Odkriti moram še semena za tiste majhne cocktail paradajzke, ki so na trgu tako nemarno dragi. Pa mmm dobri!

sken semen

Categories
Paradajz

Domača pekoča omaka

Rad imam pekoče omakce, čilije, tabasko…in sem se lotil kuhanja domače čili omakce.

Paradižnikeolupimo, narežemo na kocke, jih 15 minut kuhamo na malo vode s kisom, med tem narežemo zveže pekoče feferone, čebulo, česen. Vse skupaj dodamo kuhanim paradižnikom in zmiksamo s faličnim mešalnikom, nakar kuhamo še kakih 15-20 minut na zmernem ognju. Solimo in dokisamo po okusu.

Med kuhanjem in pripravo, poskrbite za ventilacijo, zaščitna očala in zaščitne rokavice. Vsekakor se ne praskajte po očeh pa čeprav se vam že dobro solzijo.

Za domačo pekočo omako sem uporabil:

4 velike pekoče paprike (ljute feferone) iz Beograjske tržnice
6 svežih primorskih paradižnikov
mlada čebula iz glavne Ljubljanske tržnice
česen iz Merkatorja
kis patra Ašiča
in ena kavna žlička
.
.
.
ne vegete ampak mediteranskega origana.

SLIKA 1

SLIKA 2

Categories
Paradajz Pisarije

Zelenjava ali sadje

O paradajzu nisem še nič napisal.

NE JEM ZELENJAVE !!!!!
Doma je iz amerike, tako kot krompir.
Paradajz ni zelenjava (po biološki-botanični razvrstitvi) ampak SADJE!!!!!

Leta 1893 so ga v ameriki na sodišču spremenili v zelenjavo, da so lahko kmetje plačevali manjši davek